各县局、各分局：
　　举世瞩目的第二十九届奥运会及残奥会（以下统称奥运会）即将在北京召开。为了认真贯彻落实国家工商总局、省局关于奥运会食品安全控制工作的部署和要求，切实维护奥运食品市场消费安全，保护国内外消费者的合法权益，维护食品市场秩序，现就加强流通环节奥运食品安全监管有关工作通知如下：
　　一、进一步提高思想认识，高度重视流通环节奥运食品安全监管工作
　　奥运会的成功举办是全面展示我国改革开放辉煌成果、树立良好国际形象的一次极好机会。确保奥运会期间食品安全，即是2008年流通环节食品安全监管工作的重中之重，更是工商行政管理机关一项严肃的政治任务，对于确保奥运会顺利举行，营造和谐稳定的社会环境具有十分重要的意义。各县局、各分局要从贯彻党的十七大精神、全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会和维护我国形象的高度出发，充分认识加强流通环节奥运食品安全监管的重要性和紧迫性，进一步增强责任感和使命感，把奥运会期间食品安全保障工作作为当前一项重要的政治任务，精心组织，周密部署，高标准、严要求，切实做好奥运会期间我市流通环节食品安全监管工作。
　　二、充分发挥工商行政管理职能作用，强化流通环节奥运食品市场监管
　　各县局、各分局要按照国家工商总局、省局流通环节产品质量总体部署，充分发挥职能作用，针对奥运会前和奥运会期间食品市场特点，采取有效措施，切实加强流通环节奥运食品市场监管。一是要加大食品安全日常监管执法力度，要加大奥运会期间食品市场巡查力度，强化对完善和规范索证索票、进货台帐制度的监督检查和分类指导,加大食品质量监测力度，强化对问题食品和不合格食品退市工作，确保食品质量合格。二是要集中开展流通环节食品市场专项执法检查。要以粮食、肉类、蔬菜、奶制品、饮料、酒类、禽蛋制品、调味品、休闲食品等市场消费集中的食品为重点，有针对性地开展食品质量专项执法检查；以旅游景区、城乡结合部、繁华街道和交通枢纽等为重点区域，集中开展专项执法检查；在巩固“农村食品市场整顿年”活动成果的基础上，集中开展农村食品市场专项执法检查，进一步维护和规范奥运会前及奥运会期间食品市场秩序。三是进一步加大食品违法案件查办力度，强化食品案件排查、督查督办和曝光，震慑不法行为；四是要切实加大消费维权工作力度。充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用，切实维护国内外消费者的合法权益。五是建立健全奥运食品安全预警和防范机制。建立健全应急预案演练、应急系统检查和应急快速启动制度，切实提高应对食品安全突发问题的实战能力和水平，一旦发生食品安全突发事件，能及时有效启动应急预案和迅速妥善处置。
　　三、加强组织领导，密切协作配合，狠抓检查落实
　　各县局、各分局要切实加强组织领导，继续坚持“一把手”亲自抓，分管领导具体抓，业务机构分工协作抓。要加强部门之间的协调与配合，充分发挥部门间的整体优势，形成监管合力。要加强对奥运食品安全监管工作的宣传，严格按照国家规定发布奥运会食品安全信息。要严格责任制度和责任追究制度，采取重点督察、交叉检查、明察暗访等办法，一级抓一级，层层抓落实。奥运会期间，要严格实行24小时值班制度和重大事项报告制度，本辖区发生食品安全突发事件和食品安全重大情况、重大案件等重大事项时，要立即报告上级工商机关和当地政府。
　　奥运会期间，阶段性的食品安全监管情况要随时上报；奥运会结束后，各县局、各分局要认真总结流通环节奥运食品安全监管工作，并及时将书面总结报送市局消保科。